Soupe de potiron au poulet et à la crème de cuisson CHERGUI

INGREDIENTS

• 240 ml de crème de cuisson Chergui
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Les Domaines
• 1 oignon pelé et coupé en dés
• 3 gousses d’ail pelées et râpées
• 250 g de blanc de poulet coupé en dés
• 1 kg de potiron coupé en dés
• 100 g de riz blanc à grains courts rincé
• 2 cuillères à café de sel (ou selon le goût)
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 L d’eau bouillante
• Croûtons (pour servir)

PRÉPARATION

1- Chauffez l’huile d’olive Les Domaines dans une marmite à feu moyen.
2- Ajoutez l’oignon, l’ail, le poulet, le potiron, le riz, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 5 minutes.
3- Versez l’eau bouillante, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
4- Ajoutez la crème de cuisson Chergui, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
5- Servez chaud, accompagné de croûtons dorés.